青岛瓦香鸡酱料代工批发优惠报价 业吉轩食品厂家直销

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1、将鸡肉解冻，改成方块，用凉水浸泡1小时以上。

2、腌制：以一斤鸡肉为例，用香腌料20g左右，再放入10g左右料酒，搅拌均匀，直至腌料均匀溶入肉中，腌制40分钟以上。

3、在锅里倒入色拉油，将油烧至7成热，放入腌制好的鸡肉炸3-4分钟，捞出沥干油备用。

4、热锅冷油加入20g油，将备好的蒜末，葱段，小米椒，鲜花椒放入锅内爆香加入炸好的鸡块翻炒，再加入50g酱料与70的混合物翻炒几下。再加入葱段、洋葱块、青红椒块、鲜麻椒一起炒，把洋葱和青椒炒到八成熟准备出锅。出锅前加入5g藤椒油翻炒一下，然后均匀分装到2个砂锅中。

具有麻辣鲜香的口味的瓦香鸡，味道一级棒~

美味不孤单，小厨不一般

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